Тонкий армянский лаваш давно используется для приготовления разнообразных закусок. Лаваш используют тогда, когда мало времени на приготовление. Готовятся такие закуски очень быстро. Буквально минут за 10 можно приготовить конвертики с творогом и зеленью - "ленивые пирожки". Их можно приготовить заранее и только слегка обжарить на завтрак, ужин. их можно использовать в качестве перекуса. Конвертики из лаваша получаются вкусными и аппетитными.

Ингредиенты

• творог - 250 грамм,
• сметана - 3 столовых ложки
• зелень - кинза, петрушка, укроп, зелёный лук по пол пучка
• чеснок - 1 зубчик
• соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• лаваш тонкий - 2 листа

Способ приготовления

• Нарезаем лаваш на квадраты 10х10 см или 15х15 см. по желанию.
  Готовим начинку. Режем мелко зелень. Разминаем творог добавляем соль, перец, 3 столовых ложки сметаны, измельчённый зубчик чеснока и зелень. Всё тщательно перемешиваем.
• Нужно подготовить мисочку с водой и кисточку. В лаваш выкладываем столовую ложку начинки, немного распределяя её по центру. Заворачиваем лаваш с начинкой конвертиком и самый последнюю сторону лаваша как бы приклеиваем, смазав верхнюю часть конвертика кисточкой, обмокнутой в воде и прижимаем лаваш, сторона лаваша склеивается с конвертиком. Также поступаем и с другими конвертиками.
• Разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом кисточкой, выкладываем подготовленные конвертики из лаваша и обжариваем их на среднем огне до зарумянивания с двух сторон. Подробности приготовления можно посмотреть в видео.

http://ovkuse.ru/recipes/vkusnye-konvertiki-iz-lavasha-11357...