Светлана Т. предлагает Вам запомнить сайт «Интересные рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Интересные рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Вкусное
Чудо-тесто на кефире (для жарки)

Чудо-тесто на кефире (для жарки)

Чудо-тесто на кефире (для жарки)   Если вы не очень любите готовить  дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по

Анна 28 май 14, 10:01
+283 66
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мои секреты вкусной жареной картошки.

Мои секреты вкусной жареной картошки.

Мои секреты вкусной жареной картошки.  У меня сегодня жареная. Очень любим её, а тем более сейчас, когда пришлось "затянуть пояса" с повышением цен, да и д

Светлана Т. 3 мар 15, 14:24
+259 77
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фаршированная сельдь

Фаршированная сельдь

Фаршированная сельдь     Селедка в любом варианте любима многими. Мы ее чаще всего видим просто под колечками маринованного лука, либо под «шубой».

♥Елена ♥ 10 ноя 14, 09:30
+241 62
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
КЕТЧУП.. Чуть язык не проглотила!

КЕТЧУП.. Чуть язык не проглотила!

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО

Светлана Т. 9 июл 14, 14:15
+234 38
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 рецептов самого вкусного теста

8 рецептов самого вкусного теста

8 рецептов самого вкусного теста     Что может быть лучше домашней выпечки? Даже те, кто старается не есть мучное, не откажутся от изделий, испеченных до

♥Елена ♥ 7 ноя 14, 10:09
+217 44
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Иван Мазин
Иван Мазин
妖怪 .
Советуйте себе не есть мяса)))
妖怪 . Рецепт «Беляши вкусные и очень быстрые» (тесто без дрожжей).
妖怪 .
ирина самаренкина
не понравился рецепт
ирина самаренкина Домашняя ПИЦЦА «КАК Я ЛЮБЛЮ» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
НАТАЛЬЯ НАТАЛЬИНА
Gennadii Corvus&Co
*
Gennadii Corvus&Co Мясо - вкусно и просто
Зоя Вязовская
Galina Barkalova
Зомбированный парнишка.   И машет как научили, и говорит что сказали.
Galina Barkalova Вьетнамский салат с тофу
ольга добротворская \филатова\ (Филатова)

Чуду с мясом.

развернуть

Чуду с мясом.

Чуду с мясом

    Ингредиенты

    Мясной фарш - 600 г
    Кавказские специи - по вкусу
    Мясной бульон - 0,5 стакана
    Лук и чеснок - по желанию
    Уксус фруктовый 6 % - 1 ст. л.
    Мука - около 3 стаканов
    Яйца - 2 шт.
    Вода - 1 стакан
    Соль - 1 щепотка в тесто, 2 щепотки в фарш
    Масло сливочное - для смазывания чуду

    Базовый ингредиент

    Фарш мясной

    Процесс приготовления

    У разных народностей Кавказа, в т.ч. и Дагестана, есть свои особенности или семейные вариации приготовления теста и начинки для чуду, а так же и варианты придания формы этому пирогу. Чуду готовится и как самостоятельное блюдо в повседневном меню, и как дополнение к другим блюдам на праздничном столе.

    Для мясного варианта возьмите фарш из баранины, говядины или того мяса, которое имеется или предпочитается, добавьте в него специи, которые придают блюду кавказские нотки - это перцы острые и душистые, чабрец, базилик или хмели сунели и т.п.

    У меня была ароматная соль-приправа "грузинская ароматная" с очень приятным колоритным составом, так я её и добавила в фарш.
    Тесто замесите вручную или при помощи кухонной техники пресное, похожее на пельменное. Чуду можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Мне ближе вариант запекания в духовке.

    Подготовьте ингредиенты по списку

    Ингредиенты для чуду с мясом

    Сначала приготовьте тесто, чтобы пока будете заниматься начинкой, оно отдохнуло и дошло до нужного состояния. Соедините яйца с водой и солью, слегка размешайте.

    Яйца с водой и солью

    Добавьте муку и замесите эластичное плотное тесто.

    Мука

    Укройте тесто от высыхания и оставьте его "созревать".

    Тесто для чуду

    Приготовьте фарш из мяса, влейте в него бульон и уксусом, добавьте соль и специи

    Мясной фарш

    и хорошо вымесите до вязкого состояния.

    Фарш мясной для чуду

    От теста отделите кусок размером примерно с кулак и тонко его раскатайте в круг. Затем на половину теста нужно выложить и размазать фарш.

    Тесто с мясной начинкой

    Укройте начинку второй половиной теста и получится заготовка в форме полукруга или полумесяца. Соедините плотно края, срежьте лишнее тесто ножом.

    Закрыть чуду

    Уложите заготовки чуду на противень и запеките до готовности в разогретой духовке при 200 градусах около 20-25 минут. Готовые горячие чуду с мясом смажьте сливочным маслом и уложите друг на друга.

    Рецепт дагестанских чуду с мясом

    Чуду с мясом готовы!

    Чуду с мясом

    Приятного аппетита!


    Ключевые слова: вторые блюда, разное
    Опубликовала Варенька О. , 26.01.2018 в 19:00
    Статистика 1
    Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

    Комментарии

    Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
    Наташа Алешина (Иващенко)
    Наташа Алешина (Иващенко) 27 января, в 20:10 Надо попробовать!!!!))))) Текст скрыт развернуть
    1
    Показать новые комментарии
    Показаны все комментарии: 1
    Комментарии Facebook

    Поиск по блогу

    Последние комментарии

    Иван Мазин
    Иван Мазин
    妖怪 .
    Советуйте себе не есть мяса)))
    妖怪 . Рецепт «Беляши вкусные и очень быстрые» (тесто без дрожжей).
    妖怪 .
    ирина самаренкина
    не понравился рецепт
    ирина самаренкина Домашняя ПИЦЦА «КАК Я ЛЮБЛЮ» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
    НАТАЛЬЯ НАТАЛЬИНА
    Gennadii Corvus&Co
    *
    Gennadii Corvus&Co Мясо - вкусно и просто
    Зоя Вязовская
    Galina Barkalova
    Зомбированный парнишка.   И машет как научили, и говорит что сказали.
    Galina Barkalova Вьетнамский салат с тофу
    ольга добротворская \филатова\ (Филатова)