Свинина с овощами в фольге 

Свинина с овощами в фольге рецепт с фото

• Состав:

  •     Свинина — 1 кг
  •     Морковь — 2 шт
  •     Лук репчатый — 2 шт
  •     Перец сладкий — 2 шт
  •     Чеснок — 3 зубчика
  •     Зелень сушеная или свежая (петрушка) — 1 ч.ложка
  •     Корень имбиря свежий — кусочек длиной 3 см
  •     Соль — по вкусу
  •     Перец черный молотый — по вкусу
  •     Соевый соус — 2 ст.ложки

   

  
  Приготовление свинины с овощами в фольге в духовке:
  Первый шаг. Подготовка овощей. 

• 
  Овощи нарезаем любой формы. Если порежете крупно – будет овощной гарнир, мелко – блюдо получится сочным, так как овощи потеряют форму.
  Чистим морковку, трём на тёрке мелкой. 
• 
  Чистим лук и режем полукольцами или кольцами, или кубиками. Кладём тарелку к моркови.
• 
  Разрезаем сладкий перец на 2 части, чистим и моем. Режем кубиками либо соломкой. Кладём в тарелку.
• 
  Удалите кожицу с маленького кусочка имбиря. Натрите его на мелкой тёрке. Этот продукт отлично сочетается со свининой. Если вы не любитель острого, имбирь не добавляйте.
  Шаг 2: Подготовка мяса.
• 
  Мясо купите как на шашлык: мякоть с жировыми прожилками. Нарежьте свинину средними кубиками поперек волокон. Мясо получится мягкое, сочное и не сожмётся под действием температуры.
  Положите мясо в тару, добавьте чеснок, соевый соус, зелень и имбирь. На 30 мин отправьте в холодильник мариноваться.
  Шаг 3: Приготовление
• 
  Включите духовку на 180 градусов. Отрежьте 2 куска фольги такого размера, чтоб можно было каждым укутать по кусочку мяса. Положите её на лист, края загните. На фольгу выложите маринованное мясо и подготовленные овощи. Подсолите, поперчите. Края фольги плотно заверните. С 1 стороны сделайте небольшой зазор для пара.
  Ставьте в духовку на 60 мин. Ожидайте. За 10 мин до окончательного вытаскивания раскройте конверты из фольги и пусть подрумянивается.
  Шаг 4: Подаём блюдо на стол.
• 
  Можно в фольге подавать запеченное мяско с овощами, положив каждую порцию на тарелочки.
  Приятного аппетита!