Блинный пирог из рулетиков с мясом и грибами.

Человеческой фантазии нет предела. И блюд из блинов существует очень много, так как блины любимы нами с детства.
На этой страничке мы приготовим блинный пирог с мясом и грибами или лучше написать так: пирог из блинных рулетиков. Так, пожалуй, будет правильно его назвать, ведь сначала нам нужно будет приготовить рулетики из тонких блинов, а затем уже мы перейдем к приготовлению блинного пирога.

Пирог получается очень вкусным, в прочем, чтобы это проверить нужно его приготовить. Так что вперед за продуктами...

Рецепт приготовления блинного пирога с мясом и грибами:

Для блинов:

1. молоко 0.5л.
2. яйца 2 шт.
3. сахар 2 ст.л.
4. соль 0.5 ч.л.
5. мука 300 - 400 гр.
6. растительное масло 50 мл.

Или другой Вами любимый рецепт тонких блинов.

Для начинки:

1. куриный окорочек 2 шт.
2. грибы шампиньоны 600 гр.
3. лук репчатый 1 шт.
4. сметана 200 мл.
5. яйцо 1 шт.
6. сыр твердый 100-150 гр.

Приготовление блинного пирога с мясом и грибами.

В начале жарим блины. Для блинов подойдет этот или другой Вами любимый рецепт тонких блинов.

Окорочка отвариваем до готовности в подсоленной воде. Мясо отделяем от кости. Грибы нарезаем и поджариваем на растительном масле с луком.

Мясо с грибами измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку (начинка в блендере получается нежнее, однако мясорубка тоже пирог не портит). Солим и перчим по вкусу.

Блины намазываем начинкой и сворачиваем трубочкой.

Сковороду или формочку где будем запекать пирог, смазываем маргарином. Рулетики из блинов укладываем по спирали и заполняем ими полностью формочку.

Когда блины уложены, нужно залить пирог заливкой. Заливку для пирога готовим так: сметану взбалтываем с 1 яйцом. И заливаем наш блинный пирог.

Сверху на пирог трем сыр. Теперь все ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 - 20 минут.

Запекаем до появления румяной сырной корочки.

Блинный пирог готов.

Правда, горячим пирог очень плохо режется, поэтому перед нарезкой, по желанию, можно слегка остудить.

Блинный пирог можно приготовить и вот так.

Вот еще такой пирог можно приготовить с грибами, луком и сыром.

Приятного Вам аппетита!

http://house-recept.ru/blini_rulet_pirog.php