Новогодний жюльен
”Еще один рецепт в вашу новогоднюю копилку. Необыкновенный новогодний жюльен с кедровыми орешками станет приятным сюрпризом для ваших гостей.„ Время приготовления 40 минут
Ингредиенты:
Шампиньоны свежие—300 г
Луковица—1 шт
Растительное масло—4 ст. л.
Сливочное масло—40 г
Кедровые орехи—50 г
Муки пшеничная высшего сорта—2 ст. л.
Молоко 3.2%-ной жирн.—200 г
Яйца—1 шт
Сыр—120 г
Соль—по вкусу
Перец—по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на терке, разделить на три части.
Сливочное масло растопить, добавить муку и обжаривать, разминая комки.
Постепенно влить молоко, снять с огня и остудить.
В молочную смесь добавить яйцо, 2/3 части сыра и кедровые орехи перемешать.
Шампиньоны нарезать ломтиками, лук нашинковать.
Грибы и лук обжарить на растительном масле 3-5 минут.
В кокотницы или горшочки уложить грибы с луком.
Залить соусом, посыпать орехами и небольшим количеством сыра.
Запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов С. Подавать в горячем виде.
Свежие комментарии