Жареная речная рыба. Как пожарить речную рыбу.
На нашем столе частенько бывает речная рыбка. Свекор рыбак и периодически радует нас свежепойманной рыбкой. На этот раз плотва и густера. Сегодня я расскажу о том, как пожарить речную рыбу.
Речную рыбу очищаем от чешуи под проточной водой. Срезаем плавники, голову (если будете жарить с головой, удалите жабры), потрошим и промываем.
Каждую рыбку карбуем - делаем частые надрезы поперек. Это нужно для того, чтобы мелкие косточки не чувствовались после жарки.
Рыбу солим и перчим, обваливаем в муке.
Речную рыбу обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
Вкусная, аппетитная жареная густера и плотва готова.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии