Рецепт капустных котлет с зеленью

Порций 8.
Ингредиенты:
1 кочан капусты,
1 яйцо,
2 желтка,
5 ст ложек манки,
4 ст ложки сливочного масла,
панировочные сухари,
растительное масло,
соль, перец,
зелень

Как приготовить капустные котлеты с зеленью.

Время приготовления 35 минут.
1. Очень тонко нашинкуйте капусту. Посолите, поперчите, оставьте на 15-20 минут. Затем тщательно отожмите сок. Залейте капусту большим количеством кипятка на 5 минут, слейте воду и опять отожмите. Смешайте с манкой перемешайте руками.
2. Взбейте яйцо с желтками и растопленным сливочным маслом. Влейте в капусту, перемешайте и дайте постоять 10 минут. Должна получиться масса, которую можно лепить.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде слоем 1 см. Обваляйте в панировочных сухарях и обжаривайте до румяной корочки. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

http://rerecept.ru/recept-kapustnyx-kotlet-s-zelenyu/?utm_so...