Ингредиенты

• Картофель;
• Сыр;
• Сливочное масло;
• Соль, специи (красный острый перец, мускатный орех, копченая паприка и др. - по вашему выбору);
• Растительное масло для жарки.

Способ приготовления

• Картофель моете и чистите. Вкуснее всего получается из некрупной, одинаковой по размеру картошки.
• Смешиваете соль и красный острый перец, по желанию добавляете к ним другие специи. Хорошо подойдут к картофелю мускатный орех и копченая паприка.
  
  Обмазываете этой смесью картофель.
• Надрезаете картофель пластинами, не толще 0.5 см. Прорезаем не до конца, чтобы клубень не распался!
  Проще всего сделать это при помощи столовой ложки - она не даст ножу дойти до низа.
• Вставляете в получившиеся надрезы ломтики сыра. Если сыр пресный, лучше предварительно слегка его присолить. Можно добавить и пластинки свежего чеснока.
  
  Не старайтесь заправить сыр ровно, в духовке выступающие края растают и сделают картофель еще вкуснее.
• Выкладываете поверх картофеля небольшие кусочки сливочного масла.
  На дно формы для запекания наливаете немного растительного масла.
• Отправляете всю эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления может колебаться от 20 до 45 минут - в зависимости от размера самого картофеля, толщины надрезов и качества вашей духовки. Проверяйте готовность вилкой.
  
  Такой картофель идеально подавать с густыми островатыми соусами.
  
  Приятного аппетита!

http://ovkuse.ru/recipes/kartofel-po-shvedski-127115/