Кулинария

Брауни с вишней и творогом

Ингредиенты к рецепту «Брауни с вишней и творогом»:

Ванилин 1 г	Вишня замороженная 400 г
Масло сливочное 120 г	Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.	Сахар 150 г
Соль 1 щепотка	Творог зернистый 300 г
Шоколад тёмный 100 г	Яйца куриные 4 шт.

Брауни с вишней и с творогом

Я думаю, что этот пирог является вариацией на тему брауни, в его составе есть разрыхлитель, что делает пирог ещё более воздушным и лёгким. Сочетание вишни и шоколада любимо многими, вот уж поистине вкусный тандем, который разбавляет в данном случае ещё и творог. Очень советую приготовить!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления брауни с творогом и вишней возьмём мягкий творог, даже лучше подойдёт сырковая масса, масло сливочное, муку, вишню замороженную, сахар, шоколад чёрный, ванилин, разрыхлитель, яйца крупного размера.

Шаг 2

Масло и шоколад растопить удобным способом, размешать до полного объединения и остудить до комнатной температуры.

Шаг 3

2 яйца и 1/2 сахара взбить добела и пышности.

Шаг 4

В отдельной посуде соединить оставшиеся 2 яйца и сахар, добавить мягкий творог и размешать всё до однородного состояния. Можно использовать миксер на малых оборотах. Творожная масса готова, это будет начинка.

Шаг 5

Соединить яичную и шоколадную смесь.

Шаг 6

В тесто просеять муку, разрыхлитель, ванилин. Добавить щепотку соли. Аккуратно размешать тесто переворачивающими движениями снизу вверх.

Шаг 7

На дно разъёмной формы выложить 1/3 часть теста, разровнять.

Шаг 8

Затем слой творожной массы и вишню.

Шаг 9

Снова тесто. Повторить все слои в такой же последовательности ещё раз. У меня получилось тесто по консистенции гуще, чем творожная масса, поэтому я выкладывала его кусочками. Выпекать брауни в разогретой до 180°С духовке, примерно 45 минут. Проверить готовность теста лучинкой.