Горох нужно обязательно замочить на ночь. Утром воду слить и промыть горох. Залить водой, чтобы покрыло горох в кастрюле. Поставить на огонь и довести до кипения. Когда закипит, огонь убавить, оставить вариться на медленном огне. Горох готов, когда он уже достаточно мягкий. Выключаем и оставляем до остывания.Затем измельчаем блендером или толкушкой для пюре.

Добавить измельченную луковицу, хорошенько перемешать. Добавить соль и перец по вкусу.Если сильно жидкая масса, добавьте манку или муку.

Перемешайте котлетную массу, сформируйте небольшие лепешки и обжаривайте на слабом огне с двух сторон. Готовые котлеты выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавать можно с легким салатом.