Картофельные палочки в духовке
Ингредиенты к рецепту «Картофельные палочки в духовке»:
| Картофель 200 г | Масло сливочное 200 г |
| Мука пшеничная 200 г | Перец чёрный молотый 0.2 ч. л. |
| Соль 0.5 ч. л. | Тмин сухой 2 ст. л. |
| Яйца куриные 1 шт. |
Как приготовить картофельные палочки
Простые и доступные блюда очень часто пользуются намного большей популярностью, чем сложные и дорогие. Во-первых, готовятся они быстро и просто, что очень важно тогда, когда вам необходимо за один день приготовить много блюд и выполнить много другой работы. Во-вторых, очень часто такие блюда действительно вкусные, и даже намного вкусней сложных и дорогих.
Сегодня приготовим картофельные палочки. Такие палочки могут служить отличным перекусом, а также их можно подать к пиву или к первым блюдам: супам-пюре, борщам. По желанию вы можете заменить сливочное масло маргарином, но вкус палочек уже будет совсем не тот!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления палочек нам понадобится картофель, сливочное масло, пшеничная мука, яйцо, соль, чёрный молотый перец, тмин.
Шаг 2 Картофель очистить и отварить в слегка подсоленной воде до готовности (соль добавляйте по вкусу). Слить воду, а картофель потолочь до состояния однородной массы вместе с чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Полностью остудить. Возьмите картофеля немного больше, чем указано в рецепте, ведь вы будете картофель очищать и его масса уменьшится. Нам для рецепта понадобится 200 грамм готового варёного картофеля.
Шаг 3 В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 200 грамм просеянной муки и 200 грамм нарезанного кусочками холодного сливочного масла. Измельчить всё до состояния мелкой крошки (10-15 секунд работы кухонного комбайна).
Шаг 4 Соединить масляно-мучную крошку и охлаждённую картофельную массу.
Шаг 5 Замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.
Шаг 6 Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной 1 сантиметр и шириной 10-15 сантиметров. Нарезать прямоугольник на полоски шириной 1 сантиметр.
Шаг 7 Противень выложить пергаментом. Выложить палочки на пергамент, смазать их 1 разболтанным яйцом, посыпать тмином (2 ст. л.) и солью (0,5 ч. л.). Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
Шаг 8 Картофельные палочки готовы к подаче.
Свежие комментарии