Ингредиенты:

• курица
  1,5-1,8 кг
• молоко
  250 мл
• бульон куриный (мясной, овощной)
  250 мл
• масло сливочное
  50 г
• розмарин свежий
  3-4 веточки
• тимьян свежий
  3-4 веточки
• чеснок
  3-4 зубчика
• лук репчатый
  1 головка
• мука
  1 ст.л.
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• масло растительное

Приготовление:

• 1
  Вымыть курицу, подсушить, порезать на кусочки, посыпать перцем, солью.
• 2
  Разогреть растительное масло, чуть-чуть обжарить курочку до золотистого оттенка.
• 3
  Выложить мясо в огнеупорную форму.
• 4
  Оставить в сковороде 3 ложки масла, обжарить измельченный лук, прессованный чеснок. Выложить лук с чесноком в форму на курицу.
• 5
  Растопить в той же сковороде сливочное масло, насыпать ложку муки, перемешать до однородности, чтобы не было комков.
• 6
  Соединить бульон и молоко, посыпать перцем, солью, вылить в муку соус. Довести до загустения, помешивая, приблизительно это займет 5 минут.
• 7
  Вылить соус на курицу, посыпать травами, накрыть блюдо фольгой. Отправить в духовку на 30 минут. Запекать курицу в сливочно-молочном соусе с тимьяном и розмарином, соблюдая температуру 180 градусов.

http://vkuso.ru/recipe/kurica-v-slivochnom-souse-s-timyanom-...