• Филе индейки (можно куриное филе) - 500 г
• Яблоко - 1 шт
• Грецкие орехи очищенные - 100 г
• Красная смородина -100 г
• Мед - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 1 ст.л
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Соль
• Перец
• Специи

Филе индейки надрезаем по середине не прорезая до конца, раскрываем в стороны. На каждой стороне делаем неглубокие надрезы, увеличивая при этом площадь филе.     Кладем филе в пакет и хорошенько отбиваем со всех сторон. Солим, перчим.     Готовим начинку: мелко нарезаем яблоко, добавляем измельченные грецкие орехи, красную смородину и размягченное сливочное масло, 1/2 ст. л. растопленного меда, перемешиваем.     Выкладываем сверху филе начинку, равномерно распределяя по всей поверхности.     Сворачиваем в рулет и сверху смазываем растопленным медом.   Заворачиваем в фольгу смазанную растительным маслом. Запекаем в духовке при 180-200°C в течении часа.     Освобождаем от фольги , смазываем рулет смесью постного масла со специями и даем подрумяниться примерно 10 минут.      Перед подачей нарезаем.