Суп с клецками.
- Ингредиенты:
- 2 л любого бульона
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- растительное масло
- соль, перец
- Клецки:
- 50 мл молока
- 150 г муки
- 1 яйцо
У многих народностей есть похожие рецепты, только называются по-разному: галушки, галки, кнедли, ньоки, кнедлики. Все это другое название мучных шариков - клецек!
Пошаговое описание рецепта:
 | 1 Лук почистить и мелко нарезать. |
 | 2 Лук и морковь обжарить на растительном (можно на сливочном) масле |
 | 3 Картофель почистить и нарезать кубиками или брусочками. |
 | 4 В готовый кипящий бульон добавить картофель и варить 10 -15 минут. Потом добавить зажарку и довести до кипения. |
 | 5 Пока варится картофель приготовить клецки. Для этого яйца взбить со щепоткой соли. |
 | 6 Добавить молоко, муку и перемешать. |
 | 7 Смочить чайную ложку в кипящем бульоне и горячей ложкой набирать тесто. Набирать по половине чайной ложки, так как клецки при варке увеличатся в объеме. |
 | 8 Варить еще 5 минут, как только клецки всплыли - суп готов. |
 | 9 В готовый суп по желанию добавить зелень. Подавать горячим. Приятного аппетита! |
Свежие комментарии