На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Салат из мидий в сырной корзиночке

Салат из мидий в сырной корзиночке
 
 
Салат из мидий – блюдо, которое обязательно придется по вкусу любителям морепродуктов. Мидии обладают приятным нежным вкусом и отлично сочетаются с овощами и майонезом.
 
 
 
Салат из мидий в сырной корзиночке
Ингредиенты:
340 г варено-мороженый мидий (размороженных)
1 ч.л. лимонного сока
пара щепоток гранулированного чеснока (можно добавлять половину зубчика мелко нарубленного свежего)
2 небольших грунтовых огурчика или половина длинного парникового
8 вареных перепелиных яиц
70 г зрелого сыра типа пармезана, грана падано, джугаса и им подобных
майонез для заправки
смесь салатов для подачи (у меня руккола и мангольд — отличное сочетание)
Салат из мидий в сырной корзиночке
Готовим корзиночки. Сыр трем на мелкую терку. Делим на 4 части.
Салат из мидий в сырной корзиночке
На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Насыпаем на сковороду порцию сыра и даем ему расплавиться.
Салат из мидий в сырной корзиночке
Быстро, но аккуратно снимаем со сковороды лопаткой и перекладываем на перевернутый стакан. Края аккуратно отгибаем вниз, чтобы образовалась корзиночка.
Салат из мидий в сырной корзиночке
Повторяем с оставшимися тремя порциями натертого сыра.
Сковороду протираем бумажным полотенцем. Огонь увеличиваем до средне сильного. Добавляем 1 ст.л. растительного масла, кладем мидии и жарим, помешивая, до готовности, 2-3 минуты.
Салат из мидий в сырной корзиночке
В конце добавляем соль по вкусу, чеснок и лимонный сок, прогреваем полминуты и перекладываем мидии на тарелку.
Огурцы нарезаем соломкой.
Салат из мидий в сырной корзиночке
Яйца разрезаем на четвертинки.
Смешиваем яйца, мидии и огурец.
Салат из мидий в сырной корзиночке
Раскладываем их по корзиночкам, добавляем немного майонеза, кладем на тарелки и гарнируем миксом салатов. Подаем.
Приятного аппетита!

Картина дня

наверх