Картофельная запеканка с фаршем

Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем совсем несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

Картофель залить водой, посолить по вкусу и отварить до готовности.

Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течение 3 минут.

Добавить фарш и хорошо перемешать. Закрыть крышкой и готовить 5 минут.

Всыпать черный и красный перец, кориандр и соль по вкусу. Тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, периодически помешивая.

Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы. Выключить огонь.

Слить воду с картофеля и приготовить пюре: размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо. Хорошо все перемешать до однородного состояния.

Форму для запеканки смазать сливочным маслом.

Выложить в форму половину картофельного пюре.

Затем выложить весь фарш.

Закрыть сверху второй половиной картофельного пюре.

Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.

Разогреть духовку до 180°С и готовить картофельную запеканку до румяной корочки, 30 минут.

Картофельная запеканка с фаршем готова.
Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147933