Сладкий плов с сухофруктами
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Предлагаю вам освоить простой рецепт сладкого плова с сухофруктами - вкусного и полезного блюда для всей семьи! В нашей семье такой плов готовят часто - делюсь опытом приготовления.
Описание приготовления:
Такой плов мы обычно готовим из того, что есть под рукой, а это, как правило, изюм, курага и чернослив, но это блюдо допускает самые разные вариации - например, очень вкусным получается плов с финиками, инжиром, сушеными персиками. При желании в него можно добавить орехов или свежих фруктов: попробуйте плов с сухофруктами и яблоком, уверена - вам понравится! :)
Чтобы вам было проще понять, как приготовить сладкий плов с сухофруктами, рецепт сопровожден пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
Количество порций: 3-4
- Рис — 1 Стакан
- Курага — 50 Грамм
- Чернослив — 50 Грамм
- Изюм — 50 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Мёд или сахар — По вкусу
- Сливочное или растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Специи — По вкусу (корица, ваниль, гвоздика, кардамон и т.д.)
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Сладкий плов с сухофруктами"
В первую очередь нужно промыть рис - большим количеством воды до тех пор, пока она не станет совсем прозрачной.
Залить его водой и оставить в сторону. Тем временем перебрать и помыть сухофрукты. Сложить в миску, залить горячей водой.
Почистить морковь и нарезать ее кубиками или брусочками.
Воду с сухофруктов слить и нарезать их небольшими кусочками.
В сотейнике или глубокой сковороде нагреть масло. На медленном обжарить морковь. Добавить специи и мёд, помешивая, готовить до тех пор, пока морковь не начнет карамелизироваться.
Выложить сухофрукты, перемешать. Засыпать рис.
Залить водой так, чтобы она прикрывала крупу на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и томить на медленном огне примерно полчаса.
Попробовать рис - если он уже достиг готовности, выключить огонь, перемешать плов и дать ему отдохнуть под крышкой 10-15 минут. Перемешать еще раз и подавать на стол!
http://povar.ru/recipes/sladkii_plov_s_suhofruktami-13813.ht...
Свежие комментарии