Кулинария

Гречневые зразы

Ингредиенты к рецепту «Гречневые зразы»:

Крупа гречневая 1.5 ст.	Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.	Соль 1 ч. л.
Сыр твёрдый 75 г	Чеснок 2 зубчик
Шампиньоны свежие 200 г	Яйца куриные 2 шт.

Приготовим зразы с гречневой кашей

Гречневая крупа очень вкусная и полезная.

Новости СМИ2

Она известна каждому из нас ещё c детства. Ведь все мы помним вкус гречневой каши, приготовленной нам родителями. Из гречневой каши можно приготовить отличный пирог, можно её использовать как начинку для вареников. Гречку можно добавить при приготовлении супа, а можно приготовить плов с гречкой.

Сегодня предлагаю приготовить гречневые зразы. Начинка для гречневых зраз может быть любой на ваш вкус, но мне особенно нравится в таких зразах грибная начинка. Гречневые зразы можно подать как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для работы нам понадобится гречневая крупа, яйца, шампиньоны, репчатый лук, твёрдый сыр, чеснок, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2

1 луковицу и шампиньоны очистить и нарезать небольшими кусочкам. Обжарить их в сковороде на подсолнечном масле (2 ст. л.) 7-8 минут.

Шаг 3

В конце жарки добавить очищенный и пропущенный через чесночницу чеснок (2 зубчика). Приправить солью (0,2 ч. л.). Перемешать. Охладить.

Шаг 4

Гречневую крупу (1,5 стакана) отварить до готовности с добавлением соли (0,8 ч. л.).

Шаг 5

Поместить готовую гречневую кашу, 2 яйца и натёртый на мелкой тёрке сыр (75 г) в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож).

Шаг 6

Измельчить до образования однородной массы. На этом этапе проверить массу на соль.

Шаг 7

Набирать гречневую массу столовой ложкой и формировать на разделочной доске лепёшки. В центр лепёшки выложить по 1 полной чайной ложке грибной начинки.