Готовим дома

10 179 подписчиков

Свежие комментарии

  • Марина Сухарева
    Думаю и сейчас можно такое приготовить!Котлетки «Дожить ...
  • Варенька О.
    Сегодня на завтрак приготовила творожную лепёшку по этому рецепту, яблока правда у меня не оказалось в холодильнике, ...Творожная лепешка...
  • Иван Иваныч Иванов
    эт и я смогуТворожная лепешка...

Слабосолёная форель в домашних условиях

 

 
Слабосолёная форель в домашних условиях

Слабосолёная форель в домашних условиях

 

Приготовить слабосолёную форель в домашних условиях несложно. Это раза в два выгоднее в финансовом плане, и точно известно, что вы получите свежий и без каких-либо консервантов продукт. Предлагаю засолить форель по-сухому, то есть без рассола. Приготовленную рыбку можно использовать для салатов,  суши и роллов, а также для вкусных бутербродов. 

Для приготовления слабосолёной форели в домашних условиях понадобится:
форель свежая охлажденная - 1 кг;
соль морская (или крупного помола) - 2 ст. л.;
коньяк или ром - 2 ст. л.
Примечание: аналогично можно засолить и сёмгу.

 

Слабосолёная форель в домашних условиях

Приготовить обмазку: размешать соль в коньяке или роме, часть растворится, а часть соли просто намокнет.

Слабосолёная форель в домашних условиях

Кусок форели разрезать на 2 части, т.е. примерно по 0,5 кг.

Слабосолёная форель в домашних условиях

При желании кости можно убрать, но мне это проще сделать из засоленной рыбы. Куски со всех сторон обмазать алкогольно-соленой смесью и поместить в контейнер.

Слабосолёная форель в домашних условиях

Куски форели положить друг на друга и пару раз в день переворачивать для более равномерного распределения соли. Считается, что слабосоленая рыба готова через сутки, но я обычно использую её в пищу через 2 суток.

Слабосолёная форель в домашних условиях

С готовой слабосолёной форели перед употреблением срезать кожу и удалить кости.

Слабосолёная форель в домашних условиях

Слабосоленая форель, приготовленная по этому рецепту в домашних условиях, получается необыкновенно вкусной! Обязательно попробуйте!

Слабосолёная форель в домашних условияхПриятного аппетита!

http://rutxt.ru/node/1571

Картина дня

))}
Loading...
наверх