• 500 г помидоров
• 150 г лука
• небольшой перчик чили
• сок половины лайма
• 2 зубчика чеснока
• кинза (я использовала петрушку)
• соль
• перец
• растительное масло

 

Сальса - популярный мексиканский соус.
Подается с кукурузными чипсами. Можно подать к мясу.
Но самое идеальное сочетание - с кесадильей.
Помидоры необходимы спелые и вкусные, от них очень зависит вкус соуса.
Подают соус холодным.

Лук и чеснок мелко нарезать.

Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.

У перца чили удалить все семена, мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить помидоры, посолить, поперчить.
Тушить 2-3 минуты.

Добавить чили.
Тушить 2-3 минуты.

Добавить сок лайма.

Следом добавить зелень, перемешать, убрать с огня.

Приятного аппетита!