Готовим дома

10 180 подписчиков

Свежие комментарии

Кексы из кабачков с грибами

Приготовьте очень вкусные и полезные Кексы из кабачков с грибами. Очень легкие в приготовлении, они разнообразят ваше меню и станут замечательной закуской, либо полноценным блюдом, если вы на диетическом питании. Также этот рецепт можно приготовить и для детей, заменив грибы на цветную капусту. Приглашаю посмотреть мастер-класспо приготовлению. 

 
Кексы из кабачков с грибами
 
 
Состав:
  • Кабачок или цуккини - 1 шт (средний)
  • Яйцо - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Шампиньоны - 200 г
  • Сыр -50 г
  • Мука - 1 стакан
  • Соль
  • Сода - 1/3 ст.л. 
  • Перец - по вкусу
  • Зелень
 
Приготовление:
 
Перекручиваем на мясорубке кабачок и морковь, вбиваем яйца, добавляем соду (погасить уксусом), солим, перчим, можно добавить измельченный чеснок. Всыпаем муку.
 
Кексы из кабачков с грибами
 
 
Хорошо перемешиваем. 
 
Кексы из кабачков с грибами
 
Смазываем формочки для кексов подсолнечным маслом и выкладываем тесто (больше, чем на половину формочек). 
 
Кексы из кабачков с грибами
 
В каждую серединку втыкаем шампиньоны и смазываем шляпки подсолнечным маслом. Выпекаем в разогретой до 180°C  духовке до готовности.
 
Кексы из кабачков с грибами
 
Затем достаем, присыпаем сверху натертым сыром и ставим в духовку, чтобы расплавился сыр. 
 
Кексы из кабачков с грибами
 
Достаем, даем кексикам немного остыть и только потом достаем из формочек. Присыпаем мелко нарезанной зеленью.
 
Кексы из кабачков с грибами
 
Для ребенка вместо грибов вставляла соцветия цветной капусты, получилось тоже очень вкусно.
 
Кексы из кабачков с грибами

Картина дня

наверх