ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ
Если у Вас нет времени готовить, то такая баночка с заправкой для борща просто незаменима. Открыл баночку, заправил борщ и все, обед готов)))
Ингредиенты:
Помидоры 3 кг
Перец сладкий 1 кг
Морковь 500 гр
Свекла 1 большая шт или 2 средние
Лук 500 гр
Соль по вкусу
Сахар 3 ст.л.
Масло растительное 100 гр
Уксус 9% 50 гр
Приготовление:
Помидоры моем и измельчаем в блендере до пюреобразного состояния
Ставим на огонь и даем закипеть
Добавляем соль, сахар. Кипятим томаты минут 20-30
Морковь моем, чистим, трем на крупной терке и добавляем к томатам
Сладкий перец моем, чистим, режем на кубики и тоже отправляем к помидорам
Лук репчатый чистим, моем, режем кубиками (я измельчила в блендере) и отправляем к остальным овощам
Свеклу моем, чистим, трем на крупной терке, добавляем к нашей заправке
Сразу же добавляем растительное масло и уксус. Доводим до кипения и тушим минут 10
Готовую заправку раскладываем по заранее подготовленным баночкам, закрываем плотно крышками, переворачиваем и после остывания, убираем на хранение в погреб
Приятного аппетита!
Свежие комментарии