Готовим дома

10 179 подписчиков

Свежие комментарии

  • Марина Сухарева
    Думаю и сейчас можно такое приготовить!Котлетки «Дожить ...
  • Варенька О.
    Сегодня на завтрак приготовила творожную лепёшку по этому рецепту, яблока правда у меня не оказалось в холодильнике, ...Творожная лепешка...
  • Иван Иваныч Иванов
    эт и я смогуТворожная лепешка...

Пирог с грибами и картофелем

Пирог с грибами и картофелем

Пирог с грибами и картофелем

 

Идеей этого пирога со мной поделилась Ирина (на форуме - Акварель). Ирочка, спасибо большое!
Этот пирог можно делать с разными начинками - мясной, рыбной, овощной.

Ингредиенты

Пирог с грибами и картофелем

тесто:

  • 100 мл молока
  • 7-10 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
  • 0.5 ч.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 250 г муки
  • соль

начинка:

  • 300 г грибов
  • 400 г картофеля
  • 150 г лука
  • 150 г сыра (полутвердого или твердого)
  • сметана (или майонез)
 

Приготовление

Пирог с грибами и картофелемВ теплое (не горячее!) молоко добавить сахар и дрожжи.
Поставить в теплое место.

Пирог с грибами и картофелемПримерно через 15 минут опара должна подняться.

Пирог с грибами и картофелемЯйцо взбить с солью.

Пирог с грибами и картофелемДобавить растительное масло, перемешать.

Пирог с грибами и картофелемДобавить подошедшие дрожжи, перемешать.

Пирог с грибами и картофелемДобавить муку, замесить не очень крутое тесто.

Пирог с грибами и картофелемМиску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пленкой, поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

Пирог с грибами и картофелемЛук нарезать соломкой.

Пирог с грибами и картофелемГрибы нарезать тонкими ломтиками.

Пирог с грибами и картофелемКартофель (сырой) нарезать очень тонкими ломтиками.

Пирог с грибами и картофелемСыр натереть на мелкой терке.

Пирог с грибами и картофелемФорму (у меня форма диаметром 26 и высотой 4 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм.

Выложить в форму так, чтобы были бортики.

Пирог с грибами и картофелемТесто немного смазать сметаной.

Пирог с грибами и картофелемВыложить грибы, немного посолить, поперчить.

Пирог с грибами и картофелемНа грибы выложить лук.

Пирог с грибами и картофелемНа лук выложить картофель, немного посолить.

Пирог с грибами и картофелемСмазать сметаной.

Пирог с грибами и картофелемПосыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.

Пирог с грибами и картофелемПри подаче можно посыпать зеленью и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Картина дня

))}
Loading...
наверх