На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 128 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Праздничный торт – рулет

Праздничный торт – рулет

 

 

Торт - рулет рецептЗдравствуйте, дорогие читатели сайта! Хотите удивить своих гостей и близких праздничной выпечкой? Сделайте оригинальный торт – рулет, кстати, совсем не сложный и довольно быстрый в приготовлении! Далеко не каждый сможет понять, каким образом Вы соорудили этот кулинарный шедевр.

На вид – обычный тортик, но в разрезе он совсем необычный и очень эффектный.Так как торт бисквитный, крем желательно использовать масляный, сметанный или сливочный (как у меня). Также рекомендую посмотреть отличный рецептнежнейшего сметанного торта из бисквитных рулетов.

Торт — рулет рецепт

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца – 5 шт.
  • Сахар – 1 ст. (я кладу меньше)
  • Мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мак – 3 ст.л. (можно и без него)
  • Ванилин

Для крема:

  • Сливки для взбивания (33%) – 400 гр.
  • Сахар – 1 ст. (можно меньше)
  • Клубника – 3 шт. (не обязательно)

Приготовление:

Ну что ж, давайте приступим к приготовлению этого оригинального праздничного тортика! Как я уже выше говорила, наш торт — рулет будет бисквитный. Хочу напомнить, что главное в приготовлении бисквита – это хорошо взбитые миксером яйца с сахаром, я взбиваю на высокой скорости 7-10 минут до сильного увеличения в объеме.Праздничный торт – рулет

Далее работаем ложкой! Муку нужно смешать с разрыхлителем и ввести небольшими порциями в яичную массу, при этом перемешивая ложкой аккуратными движениями снизу вверх. Муку я ввожу просеянную. Затем добавляем мак.Праздничный торт – рулет

Аккуратно перемешиваем и выкладываем ровным слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки.Праздничный торт – рулет

Выпекаем в разогретой до 220 гр. духовке 5 минут. Важно не пересушить бисквит, т.к. он не будет скручиваться в рулет.Праздничный торт – рулет

Для крема я смешала сливки и сахар и взбивала миксером до загустения.Праздничный торт – рулет

Затем убрала третью часть крема в другую емкость, а в оставшуюся добавила пюре из клубники (у меня была замороженная клубника, я её разморозила, хорошо просушила и пюрировала блендером). Если нет желания, этого можно и не делать, а использовать белый сливочный крем. Я хотела немного поиграть цветом.

Готовый бисквит достаньте из духовки и остудите. Затем выложите его на стол и разрежьте вдоль на 4-5 полосок. Ширина полоски – это будет высота вашего готового тортика. Я разрезала на 4 равные полоски, но можно было и на 5. Каждую полоску смажьте кремом (розовым).Праздничный торт – рулет

Сверните первую полоску с кремом в рулет.Праздничный торт – рулет

Приложите полученный рулет ко второй полоске, продолжайте скручивать.Праздничный торт – рулет

Далее полученную конструкцию лучше поставить на поднос, так будет работать удобнее.Праздничный торт – рулет

Прикладывайте к образовавшемуся стыку следующую бисквитную полоску с кремом, оборачивая её торт. И так все полоски. Это делается очень быстро.Праздничный торт – рулет

Готовый торт – рулет щедро обмажьте кремом сверху и сбоку (я обмазывала белым кремом).Праздничный торт – рулет

Украсьте по вкусу. Я украшала кондитерским карандашом и мармеладом.Праздничный торт – рулет

А вот какой наш праздничный торт – рулет в разрезе!Праздничный торт – рулет

Приятного аппетита!




Картина дня

наверх