На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Рецепт и приготовление карася в сметане.

Рецепт и приготовление карася в сметане.

Готовое блюдо карась в сметане

Карась в сметане это очень вкусно, не смотря на то, что карась сильно костлявая рыба. Приготовленный карась в сметане имеет необыкновенно нежный вкус. Это блюдо вкусно и горячим, и холодным. Сметанный соус можно приготовить, как с белым столовым вином, рыбным бульоном, так и просто с водой.

Обязательно приготовте карася в сметане!!!

  1. карась 3 шт
  2. лук 3 шт
  3. сметана 200 гр
  4. вода или белое вино 100-150 гр
  5. мука 1 ст. л
  6. соль, перец
  7. твёрдый сыр 100гр

Приготовление карасей в сметане.

Карасей предварительно чистим, удаляем жабры, потрошим.

Чищеные караси

Затем солим, обмакиваем в муку и жарим с двух сторон до готовности. Можно сделать предварительно надрезы, куда потом вставим дольки помидора (по желанию).

Рыбу обжариваем

Дольки помидора в жареном карасе выглядят вот так.

Жареная рыба с дольками помидор

Готовим сметанный соус: лук пассируем на растительном масле до прозрачности, добавляем 1 ложку муки и слегка пассируем вместе, добавляем белое вино или воду и сметану. Провариваем соус 5-7 минут. Солим и поперчим.

Готовим сметанный соус

Жареную рыбу выкладываем на противень, заливаем соусом и сверху присыпаем тёртым твёрдым сыром. Запекаем в разогретой духовке 10-15 минут.

Рыба на противне готовая для запекания

Рыба получается вкусной. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном.

Вот так выглядят караси в сметане

В качестве гарнира к карасям в сметане очень хорошо подать картофель. Картофель отвариваем в мундире, очищаем, нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле.

Подача карасей приготовленных в сметане к столу

А ещё в духовке можно запечь щуку. Какая красавица после запекания получится можно посмотреть здесь

А вот два замечательных рецепта рыбы заливной в томате и томатном соусе.

Рыбы заливная под томатным соусом

Перед подачей рыба должна остыть и настояться хотя бы 3-6 часов.

Приятного Вам аппетита!

http://house-recept.ru/karas_smetana.php

Картина дня

наверх