Пирог на кефире с вареньем в мультиварке
Самые разнообразные пироги можно испечь в мультиварке, вот я и решила вспомнить давно забытый рецепт и приготовить пирог на основе залежавшегося смородинового варенья и кефира. Кефир я делаю сама с помощью тибетского молочного грибка, но об этом чудесном грибке мы поговорим как-нибудь в другой раз. Ингредиенты для этого вкусного пирога есть, пожалуй, в любом холодильнике. Готовится пирог на кефире с вареньем довольно быстро, его хватает на 6-8 порций. Сверху готовый пирог можно смазать тем же вареньем или просто посыпать сахарной пудрой, что я и сделала.
Ингредиенты:
- кефир – 1 стакан;
- смородиновое варенье или любое другое варенье (будет лучше, если варенье будет с кислинкой)1 стакан;
- яйца – 1 шт.;
- сахарный песок – половина стакана;
- мука с разрыхлителем самоподнимающаяся – 2 стакана;
- разрыхлитель для теста – 1 пакетик (12 г);
- сода питьевая – половина чайной ложки;
- ванильный концентрат – половина чайной ложки;
- сливочное масло для смазывания чаши мультиварки перед выпеканием;
- сахарная пудра для посыпания готового пирога.
Рецепт с фото пошагово:
В большую чашку вылейте кефир и добавьте варенье.
К муке добавьте пищевую соду.
Добавьте разрыхлитель для теста. Все сухие компоненты перемешайте.
Перемешайте также и кефир с вареньем.
Яйцо взбейте миксером, постепенно подсыпая к нему сахар. Взбитое яйцо должно увеличиться в объёме и изменить цвет почти до белого. В конце взбивания добавьте ванильный концентрат или просто ванилин в порошке.
Полученную яичную смесь вылейте в чашку с вареньем и кефиром.
Всё перемешайте.
Начните постепенно, порциями подсыпать муку и замешивать тесто для пирога
В итоге у вас получится не густое тесто.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
Выложите тесто в мультиварку, разровняйте.
Установите режим «Выпечка». С помощью таймера задайте время выпекания 60 минут. Через 60 минут, не открывая крышки мультиварки, добавьте время выпекания ещё 20 минут. И только потом отключите мультиварку и выньте готовый пирог c помощью корзинки для варки на пару.
Остаётся только присыпать готовый пирог на кефире с вареньем в мультиварке сахарной пудрой. Пирог на кефира с вареньем из смородины готов, можно пить чай. Рекомендуем также посмотреть еще один рецепт приготовления пирога в мультиварке с грибами и картошкой. Приятного аппетита!
Свежие комментарии