Маринованная скумбрия.

Ингредиенты

• Скумбрия — 3 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Уксус — 3 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый — 1 ч.л.
• Смесь перцев — по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Скумбрии разморозить, разделить на филе, нарезать не большими кусочками.
• Шаг 2 Лук и чеснок очищаем и нарезаем.
• Шаг 3 Готовим маринад. Смешиваем уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист и перец.
• Шаг 4 В глубокую тарелку выкладываем кусочки рыбы, лук и чеснок, заливаем маринадом. Перемешиваем.
• Шаг 5 Перекладываем все в банку, закрываем крышку и убираем в холодильник на 12 - 14 часов. Маринованная скумбрия получается очень нежной, вкусной, слабосоленой, ароматной.
• Шаг 6 Несколько кусочков к горячей отварной картошечке… или бутерброд с рыбой и зеленым лучком… а может быть, кусочек скумбрии с тончайшей долькой лимона.
  Приятного аппетита!
  

http://www.jrati.ru/fish-dishes/7117-marinovannaya-skumbriya...

•