На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 128 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Жареная камбала. Простой рецепт.

Жареная камбала. Простой рецепт.

Камбала –  морская рыба. Её отличительной особенностью является плоское тело и расположенность глаз на одной стороне. Камбала, практически, не обладает мелкими костями. При правильном приготовлении она имеет приятный вкус, который понравится и детям, и взрослым.

Для начала необходимо разделать тушку камбалы.

Лучше всего подойдут для этого кулинарные ножницы,  но и простым острым ножом процесс разделки Вас не затруднит.

Промойте рыбу. Удалите хвост, голову и боковые плавники. Выпотрошите внутренности (кстати, их не так много у камбалы). После удаления внутренностей еще раз промойте рыбу. Некоторые удаляют кожу у камбалы - это если вы не любите зажаристую шкурку. Я  же предпочитаю жарить камбалу вместе с кожицей.

Разделываем камбалу

Разрезаем камбалу на порционные кусочки.

Кусочки камбалы

Обваляем каждый кусочек нашей рыбки в муке.

Обволяем в муке

Камбалу нужно жарить на  хорошо разогретой сковороде на сильном огне.

Сковороду обильно полейте растительным маслом и разогрейте масло на сильном огне. Уложите порционные кусочки камбалы на сковороду и обжарьте приблизительно по 2-4 минуты с каждой стороны до образования хрустящей золотистой корочки.

Жарим камбалу

Вот и все. Наши ароматные и аппетитные поджаренные кусочки рыбки можно подавать к столу.

Жареная камбала

Камбала – замечательная рыба, которая в сочетании с гарниром сможет стать достойным украшением стола.

http://rutxt.ru/node/501

 

 

Картина дня

наверх