Предлагаю Вам еще один рецепт вкусного ассорти на зиму

 
Ингредиенты на литровую банку:
Перец горошком 3-4 шт
Лавровый лист 1 небольшой листик
Гвоздика 1 шт
Соль 1 ст.л без верха
Сахар 1,5 ст.л.
Уксус 9% 150 мл
Чеснок 1-2 дольки
Лук 0,5 головки (либо 1 маленькая)
Морковь небольшая 0,5 шт
Перец сладкий 0,5 шт
Помидоры мелкие
Огурцы
Патиссон
Кабачок
Вода кипяток
Приготовление:

Банки стерилизуем и начинаем заполнять

Сначала кладем специи: гвоздику, перец горошком, лаврушку

Добавляем в банку соль и сахар

Наливаем уксус

Кладем чеснок — пару зубчиков

Лук — очищенный и нарезанный четвертинками

Морковь очищенная, нарезанная колечками

Перец сладкий дольками

Мелкие помидоры мытые

Огурчики тоже лучше брать мелкие — помыть

Патиссон, буквально пару долек

Кабачок, очищенный от шкурки и семян, нарезанный брусочками

Когда банки заполнены, заливаем ассорти кипятком и ставим в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут. 

 

Закатываем банки, переворачиваем и ставим до остывания в темное место

Приятного аппетита!