Рыбные котлеты на пару в мультиварке.

Сегодня мы приготовим в мультиварке на пару вкусные рыбные котлеты. Предложенные рецепты прекрасно подойдут для диетического питания, а также разнообразят привычное ежедневное меню.

Как приготовить рыбные котлеты на пару в мультиварке - рецепт из минтая

Ингредиенты:

• филе минтая – 750 г;
• молоко – 70 мл;
• куриное крупное яйцо – 1 шт.;
• мякиш батона белого или хлеба – 110 г;
• луковица репчатая – 95 г;
• соль поваренная – 1 щепотка;
• сухари белые панировочные – 35 г;
• свежесмолотый черный перец – 1 щепотка.

Приготовление

Приступая к приготовлению рыбных котлет, хлебный мякиш замочим в молоке на некоторое время. Филе рыбки разрезаем на куски и вместе с очищенной и разрезанной на части луковичкой и размоченным и отжатым от лишней влаги хлебом пропускаем через мясорубку. Сдабриваем массу солью и свежесмолотым черным перчиком, добавляем также яйцо и панировочные сухари и перемешиваем фарш очень тщательно. Располагаем емкость с ним в холодильнике минут на двадцать.

После этого формируем увлажненными руками круглые котлетки и выкладываем их на промасленную решетку мультиустройства для приготовления на пару. В чашу прибора наливаем воду и включаем его, настроив на функцию «Пар». Через двадцать пять минут рыбные котлетки будут готовы.

Рубленные рыбные котлеты на пару в мультиварке - рецепт из горбуши

Ингредиенты:

• филе горбуши – 650 г;
• цельное молоко – 45 мл;
• сало свиное – 40 г;
• куриное крупное яйцо – 1 шт.;
• ломтик (мякиш) белого хлеба – 65 г;
• чесночный зубчик – 1 шт.;
• луковица репчатая – 80 г;
• морковь свежая – 45 г;
• соус соевый – 20 мл;
• зелень свежая – 3-4 веточки;
• соль поваренная – 1 щепотка;
• черный перец свежесмолотый – 1 щепотка;
• кунжутные семечки и молотая паприка для оформления.

Приготовление

В данном случае для приготовления котлет мы будем использовать филе горбуши, которое в отличие от предыдущего рецепта нарежем меленькими кубиками вместо обработки на мясорубке. Вместе с тем размоченный в молоке хлебушек, очищенную луковичку и зубчик чеснока измельчаем в емкости блендера, а морковь натираем на самой мелкой терке. Нарезаем также предварительно промытую свежую зелень. Соединяем все подготовленные компоненты в глубокой емкости, вбиваем туда же куриное крупное яйцо, добавляем соус соевый, соль и свежесмолотый перчик по вкусу и тщательным образом вымешиваем массу руками. Формируем после этого рыбные котлетки круглой или овальной формы, располагаем их в мультиварке на решетке, притрушиваем немного молотой красной паприкой и поджаренными кунжутными семечками и готовим в режиме мультиустройства «Пар» в течение двадцати пяти минут.

Источник: http://womanadvice.ru/rybnye-kotlety-na-paru-v-multivarke#ixzz44yH1kOKZ