Кулинария

Рубленные котлеты из рыбы и цветной капусты.

Хочу поделиться рецептом рубленных котлет из рыбы и цветной капусты. Эти котлеты настолько мягкие, нежные и вкусные, что вы просто не сможете оторваться от этого блюда. Цветная капуста очень хорошо сочетается с рыбкой. Можно использовать любую белую рыбу, точнее ее филе: треску, минтай, пикшу, лимонеллу, хек и т.д. Я уверена, вы оцените простоту и оригинальность рыбных рубленных котлет.

Для приготовления рубленных котлет из рыбы и цветной капустой вам потребуется:

150 г цветной капусты;

150 г филе белой рыбы (у меня треска);

1 яйцо;

1 небольшая луковица;

2 зубчика чеснока;

немного зелени;

1 ст. л. крахмала;

1 ст. л. сметаны;

специи (зира, перец черный молотый) - по вкусу;

соль - по вкусу;

масло для жарки.

Рыбное филе порезать на мелкие кусочки со стороной примерно 0,5 см. Капусту отварить в подсоленной воде до готовности. У меня была замороженная, варила в течение 3 минут после закипания.