Готовим дома

10 180 подписчиков

Свежие комментарии

  • Марина Сухарева
    Думаю и сейчас можно такое приготовить!Котлетки «Дожить ...
  • Варенька О.
    Сегодня на завтрак приготовила творожную лепёшку по этому рецепту, яблока правда у меня не оказалось в холодильнике, ...Творожная лепешка...
  • Иван Иваныч Иванов
    эт и я смогуТворожная лепешка...

ДРАНИКИ С СЫРОМ

ДРАНИКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:

Драники с сыром - вкусное, хрустящее и ароматное блюдо, которое вы сможете создать на своей кухне всего лишь за 20-25 минут. Благодаря тому, что в состав теста входит сыр, вкус блюда получается сочно-сливочным. Кстати, для добавления годится только твердый молочный продукт, так как мягкие сыры моментально расплавляются при нагревании и вытекают из массы. Приготовленные драники вкусны как в горячем, так и в холодном виде, вы можете брать их с собой на пикник, особенно в весенне-летнее время, как дополнение к мясным блюдам на костре или мангале. Лучше всего подавать это зажаренное блюдо с нежирными соусами, классическим йогуртом, сметаной и т.д. Чтобы при приготовлении у вас драники прожарились и в середине, старайтесь выкладывать на сковороду тесто ровным слоем, не формируя его в середине. Для создания блюда лучше всего выбирать сорт картофеля с минимальным содержанием крахмала, если хотите получить хрустящие драники, и наоборот - для мягких, нежных на вкус, драников используйте картофель с повышенным содержанием крахмала.

Как приготовить "Драники с сыром"

ДРАНИКИ С СЫРОМ
1Очистить картофельные клубни от кожуры, промыть в воде и удалить все загрязнения.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
2Натереть на терке с крупными отверстиями. Многие кулинары совершают роковую ошибку, измельчая картофель на терке в мелкими отверстиями, в результате чего драники из такой массы не прожариваются внутри.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
3А вот твердый сыр натереть на терке с мелкими отверстиями, чтобы сырная масса равномерно распределилась по картофельной.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
4Посолить, поперчить, вбить одно куриное яйцо.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
5Всыпать 2 ст.л. пшеничной или ржаной муки, аккуратно перемешать всю массу вилкой.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
6Раскалить на сковороде растительное масло. Выложить столовой ложкой в него порции теста на равномерном расстоянии, стараясь выкладывать их ровным слоем. Обжарить на одной стороне 1-2 минуты.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
7Перевернуть драники на другую сторону и обжарить такое же количество времени. Как только блюдо приобретет золотистую корочку, снять его лопаткой со сковороды.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
8Выложить обжаренные драники на бумажные салфетки или полотенца, удаляя лишний жир.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
9После этого переместить драники на тарелку или блюдо и подавать со свежей зеленью и соусами.
ДРАНИКИ С СЫРОМ
Рецепт "Драники с сыром" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх