Запеканка с курицей и баклажанами.

Ингредиенты

• 2 куриных грудки
• 2 крупных помидора
• 3 баклажана
• чеснок
• Укроп
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец
• 130 гр сыра

Способ приготовления

• Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, сложить в миску, посолить и оставить на пол часа. Слить образовавшийся сок.
• Кусочки курицы отбить. Посолить и поперчить. Я взяла 1:1 курицы и индейки.
• Помидоры нарезать кольцами. Чеснок и зелень порубить. Сыр натереть на терке.
• Полоски баклажанов обжарить с двух сторон по 2 минуты.
• Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест.
• Сверху положить филе. Потом баклажаны и снова филе.
• Затем кружки помидоров. Немного посолить и поперчить. Посыпать рубленым чесноком и зеленью. Посыпать сыром.
  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
• Приятного аппетита!!!

http://ovkuse.ru/recipes/zapekanka-s-kuritsey-i-baklazhanami...