Этот рецепт мне прислала Елена из Таллина.
Елена, огромное спасибо Вам за рецепт!
Пирог получился очень-очень вкусный! Сочный, ароматный, нежный.
Я внесла совсем небольшие изменения в рецепт, а также уменьшила ингредиенты в 2 раза (в рецепте уже уменьшенные ингредиенты).
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

• 800 г яблок
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 ч.л. корицы (по желанию)
• 100 г творога 5-9%
• 300 г зерненого творога 3-9%
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 200-300 г муки

 

Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Масло растопить.
Остудить.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить масло, перемешать.

Добавить зерненый (жидкость слить) и обычный творог, перемешать.

Добавить корицу.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку (муки может понадобиться чуть меньше, чем указано в рецепте, это зависит от качества муки.).
Перемешать.

Добавить яблоки.

Перемешать.

Форму (я использовала форму диаметром 22 см) немного смазать маслом, выложить тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-50 минут.

Приятного аппетита!