На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Маринованная стручковая спаржа.

Маринованная стручковая спаржа.

Маринованная стручковая спаржаМаринованная стручковая спаржа

Ингредиенты

  • Спаржа - 1,5 кг.
  • Морковь - 0,7 кг.
  • Лук - 0,7 кг.
  • Уксус 9% столовый - 2 ст. л.
  • Сахар - 1 -1,5 ст. л.
  • Соль - 1 ст. л.
  • Смесь специй ( красный молотый перец, черный, кориандр молотый, лавровый лист измельченный, семя укропа, базилик, высушенная петрушка, куркума, майоран, горчица, чеснок сушеный и фенкель) - 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Помыть спаржу и почистить её от хвостиков, разрезать каждый стручок на несколько частей, приблизительно одинакового размера.
  • Шаг 2 Сварить спаржу, после закипания спаржа варится 10-12 минут.
  • Шаг 3 Нарезать морковь соломкой. Лук нарезать полукольцами. Отдельно обжарить на подсолнечном масле морковь со специями и лук со специями. Это важный момент, так как именно при поджаривании специи максимально отдают свой вкус.
  • Шаг 4 Отваренную спаржу откинуть на дуршлаг. Добавить обжаренные лук и морковь.
  • Шаг 5 Теперь приготовить маринад. На сковороду налить немного воды (150 мл), добавить уксус, столовую ложку соли и сахар.Довести до кипения, растворяя в воде с уксусом соль и сахар.
  • Шаг 6 Залить маринадом стручковую спаржу с луком и морковью. Перемешать.
  • Шаг 7 После наполнить в литровые банки, залитую маринадом спаржу, уплотняя банку настолько, чтобы спаржа внутри была в маринаде.Дать остыть и поставить в холодильник часов на 10-12.
  • Шаг 8 После полусуток маринования закуска готова.
Приятного аппетита!
   

Картина дня

наверх