Бездрожжевые булочки на йогурте с шоколадом

Порой бывают моменты, когда нет времени ждать, чтобы дрожжевое тесто взошло, настоялось и т.д. Для таких случаев идеально подойдёт рецепт булочек на йогурте, а разнообразить его можно начинкой – шоколадом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 мл йогурта
1/2 ч.л. соли
4 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
3 стакана муки
1 плитка шоколада
разрыхлитель или погашенная уксусом сода
В миску выливаем йогурт, добавляем к нему сахар и соль. Хорошенько все перемешиваем.

Дальше наливаем растительное масло и всыпаем разрыхлитель (я использую гашеную соду уксусом). Снова все перемешиваем.

Последней к тесту всыпаем муку.

Тесто получается достаточно мягким и эластичным, может слегка прилипать к рукам.

На рабочую поверхность рассыпаем небольшое количество муки и делим комок на равные части.

Каждую будущую булочку превращаем руками в лепешку и кладем по центру кусочек шоколада.

Стараться красиво закрепить шов не обязательно, можно просто слепить шарик из теста и выкладывать на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

Выпекаются булочки достаточно быстро, буквально минут за 20 и даже не успевают подрумяниться. Если же вам больше нравятся желтоватый оттенок выпечки, то можно смазать яйцом поверхность булочек.