Это самый простой и вкусный рецепт куриных грудок. Он не совсем подлинный, но специи - ароматная смесь корицы, тмина, куркумы, имбиря, перца и кориандра - придают действительно марокканский вкус, который чудесно сочетается с кускусом.

Состав продуктов:

• Куриное филе - 700-900 г.
• Масло оливковое - 1/4 стак.
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Чеснок (зубчики) - 3 шт.
• Паприка - 2 ч. л.
• Тмин - 1 ч. л.
• Кориандр - 1/2 ч. л.
• Имбирь тертый - 1/4 ч. л.
• Куркума - 1/4 ч. л.
• Корица - 1/4 ч. л.
• Кайенский перец - 1/8 ч. л.

Приготовление:

• Отбейте куриное филе до 3 см толщиной.

• Затем приготовьте маринад. Имельчите чеснок, добавьте оливковое масло.

• Добавьте специи, соль, чеснок и сахар в мерный стаканчик.

• Поместите курицу в плотный пакет, залейте маринадом. Положите в холодильник. Маринуйте 5-6 часов.

• Хорошенько разогрейте гриль. Обжарьте с обеих сторон в течении нескольких минут.

 

Подавайте с отварным рисом или кускусом и салатом из свежей моркови. Приятного аппетита!