Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном
Вкусный, ароматный салат.
Вяленые помидоры можно купить, а можно приготовить самим, например, по этому рецепту:
forum.say7.info/topic8561.html Вместо Пармезана можно использовать любой твердый сыр.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Вяленые помидоры можно купить, а можно приготовить самим, например, по этому рецепту:
forum.say7.info/topic8561.html Вместо Пармезана можно использовать любой твердый сыр.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 100 г вяленых помидоров
- 50 г Пармезана
- 150 г зеленого салата (у меня корн и радиччо)
- 2 зубчика чеснока
- 5 горошин черного перца
- 2 ч.л. сушеных трав
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
заправка:
- 50 мл растительного масла
- 1 ч.л. горчицы
- сок половины лимона
- соль
- перец
Приготовление
В ступке растереть перец с солью.
Добавить чеснок, хорошо растереть.
Добавить сушеные травы.
Добавить масло, посолить, перемешать.
Полученной массой натереть куриное филе.
Завернуть в фольгу.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.
Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Сыр тонко нарезать.
Готовим заправку.
Смешать масло, горчицу, сок лимона, посолить, поперчить.
Смешать салат и помидоры.
Добавить заправку, перемешать.
На тарелки выложить салат и помидоры.
Сверху выложить филе и Пармезан.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии