Постные шоколадные маффины

В который раз убеждаюсь, какой вкусной может быть постная выпечка. Предлагаю рецепт вкуснейших постных шоколадных маффинов, которые разнообразят ваше меню и отлично подойдут для семейного чаепития. Маффины готовятся настолько просто, что с ними справится, даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

Для приготовления постных шоколадных маффинов нам понадобится:

вода - 200 мл;

сахар - 180 г;

соль - щепотка;

растительное масло - 3 ст.
Новости СМИ2
л.;

яблочный уксус - 1 ст. л.;

мука - 240 г;

какао - 20 г;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.;

сода - 0,5 ч. л.;

ванилин - 1 г.

Процесс приготовления

В миске смешать слегка тёплую воду с сахаром, солью, растительным маслом и уксусом.

В отдельную миску просеять муку, какао, ванилин, соду и разрыхлитель, перемешать сухие ингредиенты.

Сухие ингредиенты добавить к жидким и перемешать.

Взбивать ничего не нужно, достаточно перемешать массу ложкой или венчиком, чтобы в тесте не осталось сухих участков. Тесто для постных шоколадных маффинов получится достаточно густым.

Разлить тесто по силиконовым формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.

Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать маффины 15-20 минут (до сухой спички - при прокалывании готовых кексов спичка должна остаться сухой).

Постные шоколадные маффины получаются очень мягкими и пружинистыми. По желанию, их можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!