Нохат шорак
Нохат шорак Если у Вас есть настроение приготовить что-нибудь экзотическое, блюдо нохат шорак вам подойдет.Этот рецепт второго блюда готовиться не очень быстро, зато нохат шорак очень вкусный. Почувствуйте вкус Востока!
Ингредиенты:
2,5 стакана сухого нута
0,5 кг баранины или говядины
1 чайная ложка тмина
2 ч.л. соли
3-4 горошка черного перца
1 средняя луковица
2 средних помидора
0,5 чайной ложки кайенского перца
вода для скороварки.
Приготовление:
Нужно замочить нут в теплой воде в течение не менее 4 часов (если вы готовите в скороварке). Проверьте уровень воды через 2 часа, добавьте еще воды, если нужно. Нут быстро впитывает воду, поэтому вы должны убедиться, что ее достаточно. Когда он будет готов, нут нужно промыть пресной водой и положить в скороварку.
Поместите куски мяса сверху нута. Добавьте соль, тмин, черный перец и залейте водой, чтобы покрыть мясо. Нужно довести все до кипения и снять пену. Закройте крышку скороварки и готовьте в течение 30 минут на среднем огне.
Тем временем нужно приготовить салат, который идет на верхнюю часть блюда. Разрежьте лук на кольца. Разрежьте помидоры таким же образом.
Добавьте кайенский перец, соль и хорошо перемешайте.
Как только время прошло (30 минут), нужно вынуть мясо и нарезать его на мелкие кусочки. Поместите нут на большое блюдо, сверху положите мясо и покройте луком и салатом из помидоров. Восточный кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!
Свежие комментарии