Пирожное «Хрустящий Наполеон»
Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла,
- 200 г муки пшеничной высшего сорта,
- 50 г кипяченой воды,
- 100 г сливочного масла для крема,
- 50 г сахарной пудры для крема,
- 50 г шоколада (для украшения).
Приготовление:
Муку просеять.
В миску с мукой натереть сливочное масло.
Перетереть руками масло и муку.
Добавить воды и замесить крутое тесто. Разделить на части, скатать шарики. Убрать в холод на 20 минут.
Каждый шарик раскатать в тонкий пласт, переложить на противень с пергаментом выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке 5-7 минут, до румяного цвета.
Каждый корж остудить.
Измельчить коржи в крошку.
Для крема смешать размягченное сливочное масло и сахарную пудру, хорошо взбить.
Добавить крем в крошку и перемешать.
Наполнить формочки смесью, немного утрамбовать и убрать в холодильник на 2-4 часа.
Перед подачей перевернуть формочки на блюдо, убрать форму и полить растопленным шоколадом.
Подавать к столу.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии