Даже самое простое блюдо можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Проявите немного фантазии, добавьте ваши любимые специи, подумайте над интересной подачей блюда и у вас всё обязательно получится! Сегодня, зарядившись первыми лучами весеннего солнца, как никогда захотелось приготовить на завтрак привычную, и давно полюбившуюся всем творожную запеканку в духовке с сухофруктами и штрейзелем. И вот, что из этого получилось.

Для приготовления творожной запеканки в духовке вам потребуется: 200 г творога; 2 яйца; 100 г сухофруктов*; 100 г сливочного маргарина или масла; 100-150 г муки; 2-3 ст. л. манки; 2 ст. л. сахарного песка; 2 ст. л. растительного масла; ½ ч. л. соды; ½ лимона (! цедра); ванилин, мак - по вкусу; щепотка соли. * - я использовала сушеную грушу, чернослив, курагу, белый и тёмный изюм. Можно использовать любые сухофрукты на ваш выбор.

Сухофрукты вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиком.

Маргарин натереть на тёрке, добавить муку. Растереть руками или вилкой муку с маргарином.

Должна получиться крошка - штрейзель.

Творог растереть вилкой, добавить яйца, сахарный песок, соль, мак, кокосовую стружку и ванилин, перемешать.

К творожной основе запеканки добавить соду, лимонную цедру, перемешать.

Добавить нарезанные ранее сухофрукты. Перемешать.

Добавить манку, растительное масло, перемешать.

В форму выложить половину штрейзеля, разровнять.

Выложить сверху творожную основу для запеканки, разровнять.

Присыпать запеканку оставшимся количеством штрейзеля.

Предварительно разогреть духовку до 180-200 градусов. Выпекать творожную запеканку в духовке в течение 30-40 минут. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Кушайте с удовольствием!

http://rutxt.ru/node/1574