На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Картофельная запеканка с фаршем

Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем совсем несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 2 кг
Фарш мясной - 500 г
Молоко - 50 мл
Лук репчатый - 150 г
Петрушка свежая - 5 г
Кинза свежая - 5 г
Масло сливочное - 80 г + для смазывания
Масло растительное - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Перец красный чили крупного помола - 1/3 ч.л.
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с фаршем

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №1

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

Картофель залить водой, посолить по вкусу и отварить до готовности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №2

Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №3

Добавить фарш и хорошо перемешать. Закрыть крышкой и готовить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №4

Всыпать черный и красный перец, кориандр и соль по вкусу. Тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №5

Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы. Выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №6

Слить воду с картофеля и приготовить пюре: размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо. Хорошо все перемешать до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №7

Форму для запеканки смазать сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №8

Выложить в форму половину картофельного пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №9

Затем выложить весь фарш.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №10

Закрыть сверху второй половиной картофельного пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №11

Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №12

Разогреть духовку до 180°С и готовить картофельную запеканку до румяной корочки, 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №13

Картофельная запеканка с фаршем готова.
Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147933

Картина дня

наверх