Готовим дома

10 181 подписчик

Свежие комментарии

  • Марина Сухарева
    Думаю и сейчас можно такое приготовить!Котлетки «Дожить ...
  • Варенька О.
    Сегодня на завтрак приготовила творожную лепёшку по этому рецепту, яблока правда у меня не оказалось в холодильнике, ...Творожная лепешка...
  • Иван Иваныч Иванов
    эт и я смогуТворожная лепешка...

Кабачковый рулет "Завиток"

Кабачковый рулет "Завиток"

 


кабачковый рулет
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Кабачковый рулет "Завиток" получается очень вкусным и красивым в нарезке. Эта закуска легкая в приготовлении и недорогая, но бесподобно вкусная. Она будет эффектно смотреться на праздничном столе. Приглашаю на пошаговый мастер-класс.
 
кабачковый рулет
 
Состав:
 
Тесто:
  • Кабачок (средние) - 2 шт 
  • Яйцо - 3 шт
  • Мука - 5 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зелень 
Начинка:
  • Грибы - 400 г
  • Лук - 1-2 шт
  • Желатин - 1 ст.л (можно вместо желатина использовать сыр - 200 г)
  • Вода
 
 Приготовление:
 
Натираем очищенные от кожуры кабачки на крупной терке. Вбиваем к кабачкам яйца, добавляем муку, выдавленный через пресс чеснок, порезанную зелень по желанию, солим, перчим, перемешиваем.
 
кабачковый рулет
 
Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем постным маслом и выливаем тесто.
 
кабачковый рулет
 
Выпекаем при температуре 180°C примерно 30 минут. За 5 минут до готовности смазываем сверху подсолнечным маслом с добавлением небольшого количества карри для красивого цвета.
 
кабачковый рулет
 
Обжариваем грибы с луком, солим, перчим. Распускаем желатин в небольшом количестве воды, подогреваем и постоянно помешиваем. Вливаем в начинку, можно вместо желатина использовать натертый сыр.
 
кабачковый рулет
 
Испеченный корж горячим перекладываем на влажное полотенце, даем пару минут полежать и отделяем от пергаментной бумаги.
 И быстро пока не остыл корж выкладываем на него грибную начинку.
 
кабачковый рулет
 
Сворачиваем в рулет. 
 
кабачковый рулет
 
Оборачиваем пищевой пленкой и кладем в холодильник на пару часов.
 
кабачковый рулет
 
Затем достаем, освобождаем от пленки и нарезаем.
 
кабачковый рулет

Картина дня

наверх