На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Цыпленок табака

Цыпленок табака

Цыпленок табакаЦыпленок табака
 

Этот рецепт принадлежит моему отцу. В течение многих лет я смотрела, как он готовит Цыпленка табака для нас. Нигде я еще не пробовала такого вкусного мяса. Я продолжаю эту традицию и часто готовлю цыпленка табака для моей семьи. Надеюсь, вам понравится!


Ингредиенты:
1 целая курица
соль по вкусу
большая щепотка свежемолотого перца
2 столовые ложки семян кориандра
1/2 чайной ложки молотого тмина
2 ст.

л. масла
1/2 стакана воды.


Ингредиенты для соуса:
1-2 зубчика чеснока
4 ст.л. нарезанной кинзы
1-2 стакана томатного сока
1/2 чайной ложки острого перца
щепотка соли, если это необходимо.

Приготовление:

Вымойте тщательно курицу. Положите ее грудью вверх на сухое полотенце. Используйте острый нож, чтобы отделить грудную клетку. Переверните курицу и отбейте молотком.

Цыпленок табака

 

Измельчите семена кориандра, смешайте его с тмином и черным перцем. Обильно протрите курицу солью. Как только это сделано, нужно тщательно натереть курицу готовой смесью специй с обеих сторон.

Цыпленок табака

 

Нагрейте сковороду на среднем огне, налейте масла и увеличьте огонь. Положите курицу на сковороду, накройте крышкой и нажмите на нее чем-то тяжелым. Переворачивайте курицу каждые 2 минуты в первые 16 минут. Каждый раз, вам необходимо снимать вес, чтобы перевернуть курицу.

Цыпленок табака

 

По прошествии 15 минут, курица должна иметь приятный золотистый цвет и корочку. Убавьте огонь, добавьте чуть-чуть воды и накройте сковороду крышкой.

Цыпленок табака

 

Обжарьте курицу еще 5-8 минут с каждой стороны.

Цыпленок табака

 

Полейте обильно соусом.

Цыпленок табака

 

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх