САЛАТ ИЗ МОРКОВИ КАК В СТОЛОВОЙ

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изменить состав

порций:

Морковь (очищенной моркови)

450 гркгшт.

Петрушка

1.5 грчайн.л.стол.

л.десерт.л.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

Оливковое масло

2 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Лимонный сок

1 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Мёд

0.25 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Горчица (Не острая)

0.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Соль

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Перец черный молотый

по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. ШАГ 1:

   

   Как сделать салат из моркови как в столовой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте яркую сочную и сладкую морковку, так как от этого будет зависеть вкус блюда. Хорошо помойте ее и очистите. Чистый вес моркови - 450 г (у меня одна крупная и две небольшие морковки).

2. ШАГ 2:

   

   Приготовьте заправку. Из половинки лимона выдавите сок удобным вам способом. Уберите все косточки.

3. ШАГ 3:

   

   В небольшую емкость налейте две столовые ложки оливкового масла. Заменить его можно любым рафинированным растительным маслом. Добавьте жидкий мед, лимонный сок, горчицу. Я взяла обычную готовую не острую горчицу. Вы можете заменить ее на Дижонскую. Посолите и по желанию поперчите. Хорошо перемешайте. Заправка готова.

4. ШАГ 4:

   

   Очищенную морковку нашинкуйте на терке по-корейски. Также можно использовать обычную среднюю или крупную терку.

   Главное, чтобы морковка была натерта как можно тоньше.

5. ШАГ 5:

   

   Петрушку или любую другую зелень по своему вкусу помойте, обсушите бумажными полотенцами и измельчите ножом.

6. ШАГ 6:

   

   Натертую морковь переложите в подходящую емкость, добавьте измельченную петрушку. Сверху полейте приготовленной заправкой и хорошо перемешайте салат вилкой или просто руками.

7. ШАГ 7:

   

   Подавайте салат сразу. Он не нуждается в настаивании. Приятного аппетита!