Ингредиенты:

• помидоры консервированные
  500 г
• сыр твердый
  150 г
• яйца
  8 шт.
• перец болгарский зеленый
  1 шт.
• лук репчатый
  1 головка
• сливки
  3 ст.л.
• масло сливочное
  1 ст.л.
• перец черный молотый
• петрушка
• соль

Приготовление:

• 1 Яйца отварить, разрезать пополам, отделить желтки и размять их вилкой. К желткам добавить половину предварительно натертого сыра, щепотку соли и перца. Половинки белков нафаршировать получившейся смесью и выложить в форму для запекания.
• 2 Перец и лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в приготовленную смесь томаты. Овощи тушить, пока не выпарится сок от томатов примерно на 2/3. Получившимся соусом залить яйца. Посыпать оставшимся сыром. Форму поставить в разогретую духовку (180 градусов) и запекать около 15 минут. Яйца по-Кубински под соусом готовы.

http://vkuso.ru/recipe/yajca-po-kubinski-pod-sousom/