Фаршированная картошка с ветчиной и сыром

Для приготовления понадобиться:

• Картофель — 6 шт;
• Ветчина — 150 г;
• Сыр твёрдый — 50 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Сливочное масло — 1 ст. л;
• Петрушка — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец чили молотый — по вкусу;
• Перец черный, молотый — по вкусу;
• Лук зеленый — по вкусу;
• Мука — 1 ст. л;
• Яйцо — 1 шт;

Приготовление:

Картофель отварить в мундирах. Остывший картофель почистить, разрезать на две части и аккуратно вынуть мякоть из середины двух половинок.

Приготовим начинку. Зеленый лук и петрушку мелко порубить.

Ветчину и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Сыр натереть на терке. Вынутую из картофеля мякоть нарезать кубиками.

Смешать обжаренную с луком ветчину, с зеленью, сыром и мякотью картофеля. Посолить поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.

Заполнить начинкой картофельные половинки, соединить их между собой, обвалять в муке, затем в яйце и еще раз в муке.

После чего обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!

http://vomenu.ru/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/farshirovanna...