Бездрожжевой хлеб на кефире от academy.

Бездрожжевой хлеб на кефире от academy.

Приготовление

Этот рецепт Зои-academy ,много лет муж просил меня печь хлеб без дрожжей и вчера сказал , что другой хлеб он больше не признает , после такого удовольствия.
Прекрасный рецепт здорового питания , наслаждайтесь на здоровье !
Зоенька, огромное спасибо за рецепт !!!
 
Хлеб без яиц и дрожжей!
 
Кефир-1,5 стак.
Отруби-8 стол. ложек
Льняное семя-3стол. ложки
Сода-1 чайн. ложка
Соль морская-щепотка
Любимые сухие травки, тмин, хмели- сунели, тимьян...
Мука -2 стакана
 
Смешать сухие ингредиенты.
 

 
Добавить кефир.Замесить лопаточкой плавно и нежно. Получится влажное тесто. Смазать форму сливочным маслом. Можно присыпать мукой. Выложить тесто в форму, посыпать крупной морской солью, семечками.
Печь примерно 50 минут.
 

 
Хорошо хранится в холодильнике 3-4 дня.
 

 
Я использую 1 стакан овсяной муки и 1 стакан спельты. Можно любую. Мне подходит так.
 

 
Приятного аппетита!

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/bread/18354.html