На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Куриный суп с зеленым горошком и брюссельской капустой

 Куриный суп с зеленым горошком и брюссельской капустой

куриный суп с зеленым горошком

 Сегодня предлагаем вам приготовить нежный и легкий суп с курицей, брюссельской капустой и зеленым горошком. Благодаря обилию овощей суп получается полезным и, конечно же, очень вкусным. А еще такой суп придется по вкусу даже тем, кто следит за своей фигурой, ведь ничего не нужно обжаривать и в сам суп не добавляется ни капли масла.

Итак, приступим!

 Ингредиенты для приготовления супа с курицей и брюссельской капустой (на кастрюлю объемом 3 л):

  • куриные голени – 4-5 шт. (или 1 целая куриная грудка)
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • пастернак (корень) – 1 шт. (по желанию)
  • зеленый горошек (свежий или замороженный) – 100 г
  • брюссельская капуста (свежая или замороженная) – 100 г
  • свежая зелень
  • соль, перец – по вкусу

куриный суп с зеленым горошком - ингредиенты

Рецепт приготовления куриного супа с зеленым горошком:

Сперва приготовьте бульон из курицы. Для этого в кастрюлю влейте 3 л воды и доведите до кипения. В кипяток аккуратно опустите куриные ножки или грудку. Доведите воду с курицей до кипения, убавьте нагрев до минимума и варите куриный бульон на медленном огне около 20 минут. Пену, которая будет образовываться на поверхности бульона, обязательно тщательно снимайте. Удобней всего это делать с помощью маленького сита. Чтобы бульон был более ароматным, вместе с ножками в воду можете добавить маленькую луковичку и морковку. Также можете добавить лавровый лист и пару горошков душистого перца.

куриный бульон

Подготовьте овощи для супа. Очистите и вымойте картофель, морковь, пастернак и лук.

овощи для супа

Картофель нарежьте небольшим кубиком.

картофель

Также небольшим кубиком измельчите лук, морковь и пастернак. Кстати, если в вашей местности купить пастернак невозможно, тогда просто его пропустите.

измельченные овощи

Готовый куриный бульон снимите с огня.

куриный суп

Достаньте из него курицу и дайте ей немного остыть.

отварная курица

Бульон процедите через мелкое сито и поставьте на огонь. В горячий бульон добавьте нарезанный картофель.

картошка

Следом добавьте лук, морковь и пастернак. Варите на маленьком огне до полуготовности картофеля.

куриный суп с овощами

Тем временем снимите мясо с куриных ножек.

куриное мясо

Когда картофель будет на полпути к готовности, добавьте в суп курицу и брюссельскую капусту. Варите до полной готовности картофеля.

суп с курицей и брюссельской капустой

Далее добавьте зеленый горошек и мелко нарезанную свежую зелень. Приправьте суп по вкусу солью и перцем, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и проварите еще 1-2 минуты.

куриный суп с зеленым горошком

Дайте ему немного настояться и подавайте к обеденному столу.

куриный суп с зеленым горошком рецепт с фото

Вкусный и полезный куриный суп с зеленым горошком и брюссельской капустой готов!

куриный суп с зеленым горошком

 

Приятного аппетита!

http://cook-s.ru/kurinyi-sup-s-zelenym-goroshkom-i-brusselsk...

Картина дня

наверх